跑婚礼会所的一点感想
今天一天跑了三家婚礼会所的四个门店，也参加了婚礼秀、试菜等活动。这些一站式婚礼会所看上去大同小异，但实则采取的经营策略还是颇有不同的。
首先相同的地方除了产品和服务外，在报价上都是采用了双报价单的方式，也就是给客户展示两份套餐，其中一份套餐没有任何折扣，起到的是建立客户的托低价位的作用，另外一份的原价会更贵，但也通常在折扣之后和前一份报价的价格相当。这样一来，客户就没有理由不选更好的那个套餐了。
但事实上，10000元每桌的价格里面，真正的成本占多少呢？我估摸着大约也就是20%的水平，甚至可能更低。
因此在这样的情况下，有的公司表示在工作日、非热门时段可以把婚庆的价格全部摸掉——要知道原价套餐都是5万左右的价格。通过这种近乎“残忍”的抹价行为让客户感觉到大赚特赚，然后愉快地下单。
比起在婚宴上赚钱，也有的公司则会把婚宴的价格适当压低一些——也就相对其他公司打个9折，但婚庆依然坚持了相当的价位——从8万的高价打对折也要4万。而这样的报价，看上去其实更符合逻辑一些，尽管总价稍贵，但让客户心里对服务的品质更安心。
最后想说的是，这些公司尽管看上去毛利更高，但营销费用也着实不少——获客非常依赖微信这样的互联网渠道、婚礼秀试菜活动等成本也不算低（都是免费的活动）、婚礼顾问的接待时间很长（每成交一单的成本都不低）。再加上最大头的场地费用（无论是轻资产的场租费，还是重资产的前期投资和折旧费用），以及人员费用、维护费用，还有需要不断推陈出新做新的设计，其实算下来也没几个钱好赚了。